Maison KasuYa

捨てる・捨てない

その線引きを変える

カスの総合商社

私たちは、”かす”のコレクションカンパニーです。醤油粕、酒粕、味醂粕、ワイン粕…たべものを作るうえで必ずでてくるカス。実はそのカスがとてもおいしかったり、栄養満点だったりすることをご存知ですか？

作り手だけが、その価値を知っている。だけど、市場からは無価値と判断され捨てられている。世の中には、そんな夢のカスが溢れています。私たちは、人間が決めた「すてる？すてない？」の線引きを、変えていきたい。そんな想いで事業に取り組んでいます。